Евгений Курильчик родился 11 апреля 1992 года в г. Могилёве (Республика Беларусь). В 2012 году окончил Могилёвский государственный музыкальный колледж им. Н.А.Римского-Корсакова по специальности «инструментальное исполнительство, инструменты народного оркестра» (класс баяна Л.А.Литвинова). Выпускник Белорусской государственной академии музыки с присвоением квалификации «концертный исполнитель, преподаватель, артист оркестра, артист ансамбля» (2017) (класс баяна-аккордеона доцента А.А.Шувалова).
За время обучения принимал активное участие в международных и национальных конкурсах: участник II Открытого областного конкурса молодых исполнителей на народных инструментах “Залатая ліра Палесся” (Гомель, Беларусь; 2010); участник VIII Международного конкурса исполнителей на народных инструментах «Кубок Белогорья» (Белгород, Россия; 2011), лауреат конкурса учащихся специализации «инструменты народного оркестра» (баян, аккордеон) УО «Могилёвский государственный музыкальный колледж им. Н.А.Римского-Корсакова» (Могилев, Беларусь; 2012).
Евгений Курильчик – талантливый баянист, высокообразованный музыкант, обладающий ярким исполнительским артистизмом и большим творческим потенциалом. Постоянно развивает и оттачивает своё исполнительское мастерство, дополняет репертуар развернутыми оригинальными произведениями для баяна различных музыкальных стилей, направлений, жанров. В его концертных программах широко представлена белорусская музыка; музыка эпохи барокко и классицизма; сочинения композиторов-романтиков (русских, западноевропейских, белорусских); современная музыка для баяна, аккордеона; джазовая и популярная музыка; народная музыка разных стран.
В штате Филармонии для детей и юношества Белгосфилармонии работает с 2016 г.
Евгений Курильчик – востребованный концертирующий исполнитель. Успешно выступает в качестве солиста, аккомпаниатора-концертмейстера, а также в составе разных творческих групп в музыкально-образовательных программах для детей и юношества на сценических площадках учебных заведений г. Минска и Минской области.
С большим успехом выступает в дуэте «Край солнца» с лауреатом международных конкурсов, солисткой Филармонии для детей и юношества Белгосфилармонии Екатериной Юхновой (цимбалы). В апреле 2018 г. в составе инструментального дуэта Евгений Курильчик получил звание лауреата на Международном конкурсе-фестивале «Нарвская весна» в номинации «Камерные инструментальные ансамбли» (Таллин, Эстония).
В 2018 году в начале нового концертного сезона успешно дебютировал в качестве ведущего в авторской музыкально-образовательной концертной программе «Музыкальная кругосветка», которую успешно представил художественному совету Белгосфилармонии. Авторская программа Евгения Курильчика «Музыкальная кругосветка» - одна из самых популярных и востребованных концертных программ в учреждениях образования г. Минска, детских санаториях и реабилитационных центрах Минской области.
Выступает с сольными концертными программами в залах Белгосфилармонии и на других сценических площадках г. Минска. В ноябре 2018 года на сцене Малого зала им. Г.Ширмы Белгосфилармонии состоялась авторская оригинальная концертная программа Евгения Курильчика «Одесским вечером», которая получила восторженные отзывы и высокую оценку зрителей. Часто ангажируется для зарубежных гастролей.