Макс Поллак был удостоен наград Flo-Bert и Hoofer, а также был номинирован на Bessie Award, Individual Artist Grant (N-Manhattan Arts Alliance), NYFA Fellowship in Choreography. Являясь членом группы Los Muñequitos de Matanzas, он известен как «посол румбы» на Кубе, его имя является самым известным среди степистов на мировой музыкальной сцене. Критики и зрители со всего мира признают его превосходную музыкальность и исключительный стиль, называя его «румба степ» - новаторское смешение афро-кубинской песни и танца с американским степом и музыкой. Его инновационные аранжировки для вокала и степа получили высокую оценку критиков в NY Times.
Макс является сновоположником первого Кубинского фестиваля степа, на котором он и выступает и преподаёт с 1998 года. Помимо прочего, он работал с лучшими кубинскими румба группами, а также с Чучо Вальдес, Лила Даунс, Рэй Браун, Фил Вудс, Пакито Д'Ривера, Данило Перес, делил сцену вместе с Энн Миллер, Кэрол Ченнинг, Анджелой Лэнсбери, Грегори Хайнс, Джеймс Эрл Джонс, Карл Райнер и Чита Ривера.
М.Поллак получил признание в первую очередь за то, что делает классическую музыку более доступной, выступая на престижных площадках и на фестивалях в Австрии, Германии, Франции, Канаде, США и на Кубе. В качестве солиста он выступал с артистами Венской, Берлинской и Нью-Йорской филармоний, Лондонского и Монреальского симфоническиих оркестров, с камерным оркестром Св. Луки, с камерным оркестром Les Violons Du Roy, оркестром Nouvelle Génération, с «Composer’s Concerdance» и другими. Для этих выступлений многие всемирно известные композиторы написали оркестровые произведения с партиями для степа / ударных инструментов специально для М.Поллака. М.Поллак является также писателем и преподает в Колледже Сары Лоуренс в Нью-Йорке.
